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海寧一愛吃蛋的小姑娘厲害了!用老干媽 芥末做“黑暗料理”!沒想到還…

來源:海寧大潮網2018-08-24 15:49作者:影子 查看數0
沒吃過蛋蛋的蛋糕,那就不是真正的蛋糕控!

大家都知道長埭路那算得上是吃貨一條街

大概8個月前的樣子

長埭路上就有了一家門面清秀

經常關著門的店

Ta就是——蛋蛋是個蛋

剛開始掌柜還好奇

是賣雞蛋有關的食物?

為什么都不開門營業?

反正就是充滿了神秘感…

直到某天

掌柜才恍然大悟

原來是一個私房蛋糕的工作室

整日閉關埋頭做蛋糕

怪不得不開門哦!

這家小小工作室的主人就是蛋蛋,一個鐘愛雞蛋,一天至少吃三四個雞蛋的小姑涼~如果你特別愛吃蛋糕,又比較了解海寧私房蛋糕這一塊,應當會知道蛋蛋! 

初見蛋蛋的蛋糕,總覺得如此精致、夢幻,滿足了老夫的一顆少女心啊!關鍵是味道還不錯哦!emm…每種蛋糕口味都是蛋蛋自己精心調制的,可以說是獨創的哦!比方說芝麻味的蛋糕…

早在六年前,蛋蛋就開始倒騰起自己的私房蛋糕了!那時候還是微博的天下,蛋蛋的微博“滴露肉燒蛋”從無到有慢慢累積了近5000的粉絲~

 說起蛋蛋和這個烘焙的緣分,也真的是意想不、出乎意料啊! 

6年前,蛋蛋因為失戀,想找事情填充自己,讓自己忙碌起來,就在小伙伴的影響下和烘焙結緣了。因為蛋蛋本身就愛在廚房搗鼓,所以就算沒有任何烘焙基礎,也慢慢自己琢磨研究接觸起木糠杯,慢慢倒騰… 

那個時候,蛋蛋是在社區工作,除了本職工作和私下研究烘焙,還在肯德基打工,每天下班就去兼職,忙到個晚上11、12點那是常有的事情。一般人可能就回家睡大覺了,可是蛋蛋就是不一樣,回家繼續琢磨她的木糠杯、小甜品…忙著忙著時間就從專注的指縫中過去,再抬頭,鳥兒啼鳴,已經是第二天凌晨! 

就在這樣的專注中,蛋蛋的烘焙手藝日漸純熟,也收獲了自己的一批食客。雖然如此,但是蛋蛋的媽媽一直覺得自家女兒比較迷糊,蛋糕這種精致的東西,是做不來的! 

大概真的是太過專注,蛋蛋有次左腿韌帶拉傷,屬于十級傷殘的程度,沒想到竟還不安生!在家躺著做夢夢見自己不會給蛋糕抹奶油了!驚醒之后,愣是把自己嚇個半死… 


就這樣蛋蛋在社區工作、肯德基兼職和搗鼓甜品每天三點一線的生活中,竟然堅持到了6年!因為做事不喜歡被打擾,所以忙起來都會忘記吃飯,還必須把手頭甜品做完才能安心吃飯。

忘我的蛋蛋終于在去年撐不住了,心里有了決定后先斬后奏,瞞著父母把社區工作辭了,直到一個月后才告訴父母。同時,蛋蛋也準備起自己的“小作坊”,更加專心、專注做起甜品來… 蛋蛋不僅手藝不錯,而且還喜歡琢磨“黑暗料理”!你能想象用芥末、老干媽做甜品嗎!蛋蛋卻樂在其中,反復嘗試,做出了芥末卷,沒想到反饋還不錯哦~~ 

△芥末卷

當然,平時搗鼓甜品的蛋蛋,一直信奉“玩的時候瘋狂玩,工作的時候拼命做”!每年都會留給自己兩三次機會,每次起碼一周的時間出去玩。第一次出國就獨自一人去了柬埔寨西哈努克港,尋了片當時還沒被過度開發的沙灘,自己一個人曬曬太陽、玩玩水、享受生活和美食… 

△蛋蛋旅途中的美景

△蛋蛋旅途中的美食

蛋蛋與烘焙的緣分,到今年已經是第7個年頭了,大概真的是因為熱愛所以專注,因為專注才更專業吧~就像蛋蛋自己說的“希望自己做的蛋糕、小甜品可以一直細水長流下去!

蛋蛋是個蛋

微信:egg09190921/JUSTEGG2018(僅接受提前預定)

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