<code id="cica0"><small id="cica0"></small></code>
<rt id="cica0"><tr id="cica0"></tr></rt><optgroup id="cica0"><small id="cica0"></small></optgroup> <center id="cica0"><div id="cica0"></div></center>
<tt id="cica0"><object id="cica0"></object></tt>
<code id="cica0"></code>
<code id="cica0"><small id="cica0"></small></code>

潮起尖山丨海宁尖山新区(黄湾镇):打造企业食堂质量提升样板工程

来源:海宁广电全媒体记者 张枫滟 摄像 顾晓凯 驻地记者 严萍2019-03-10 19:28作者:俞佳婧 查看数0
夯实“微观基础” 助力高质量发展

企业食堂是企业管理和员工关怀的重要组成部分,是影响企业高质量发展的“微观基础”。目前,尖山新区(黄湾镇)正在试点推进企业食堂质量提升工程,企业食堂持证率从60%跃升至100%,企业食堂的员工满意度和客户好评率显著提升,为企业高质量发展提供了坚强的基础支撑。

在尖山新区(黄湾镇),有三家企业被列入企业食堂质量提升工程的试点,凯耀照明就是其中一家。走进该企业的食堂后厨,只见宽敞明亮的空间被分为清洁区、备菜区、调料区、烹饪区等数个区域,厨房地面干净整洁,厨具放置井然有序,生食熟食操作分开进行,菜品保管也分类存放。

凯耀照明食堂负责人管金军介绍说:“我们的刀具、我们的荤素间都是严格按照色标的标准要求,绿色是蔬菜,红色是肉禽类,蓝色是河鲜类,包括我们的容器也实行了色标管理,生熟要分开,这些方面我们还是做到位了。”

同时每块区域的厨具、工作?#26041;?#37117;有对应责任人负责,并配置操作流程,大幅提高了厨房工作效率。

管金军说:“各个专间都有专人负责,各个专间有各个专间的工人,我们的员工在这样的环境里工作也很开心,各自的职责都很明确,所以不论什么时候,走进我们的后厨,我们的现状就已经常态化了。”

据了解,凯耀照明的员工足足有1300多人,过去的老食堂不大,后厨?#32622;?#26377;统一操作标准,厨房的工作人员操作起来效率不高。如今新建后的食堂让员工就餐更满意,得到了大?#19994;?#19968;致好评。

凯耀照明行政副总章潘东表示,他们不是从表面来做,而是真正用心地从食堂的后厨?#39274;椋?#20174;原材料采购?#35282;逑础?#28921;饪整个过程,都严格按照标准来执行。

近年来,尖山新区(黄湾镇)坚守服务发展主线和保障安全底线,将稳企业、增动能、保平安的服务理念融入企业食堂食品安全治理中,变“事后处置”为“全程服务?#20445;?#19982;企业共破食堂建设管理难题,以企业食堂的规范提升彰显企业管理硬实力和企业文化软实力。

尖山新区(黄湾镇)市场监管所所长黄凯飞告诉记者:“因为考虑到尖山新区新来的企业比较多,而且企业的规模比较大,就餐人数比较多,对我们来说食品安全的风险比较大。我们从2016年开始,进行了两年的企业食堂整治提升工作,2017年我们重点对无证食堂进行查处和劝导,2018年对企业进行一个提升工作。”

针对企业办理食堂食品经营许可证一次性通过?#23454;汀?#24310;误投产见效的?#36136;的?#39064;,尖山新区(黄湾镇)着力优化服务路径,探索实施“(进驻前)一次性告知-(建设时)现场指导-(建成后)核查办证”的“全程指导式”办证服务模式。

2016年区(镇)的企业食堂办证仅40家,办证率为60%。经过这两年的强势推进,到目前为止,全区镇办证率达到了100%。

尖山新区(黄湾镇)还组织企业食堂管理人员参?#20248;?#35757;,计划形成一套可复制可推广的企业食堂管理“样板经验”在全区镇推广。


用户评论

验证码:
换一张
    广西快乐十分记录
    <code id="cica0"><small id="cica0"></small></code>
    <rt id="cica0"><tr id="cica0"></tr></rt><optgroup id="cica0"><small id="cica0"></small></optgroup> <center id="cica0"><div id="cica0"></div></center>
    <tt id="cica0"><object id="cica0"></object></tt>
    <code id="cica0"></code>
    <code id="cica0"><small id="cica0"></small></code>
    <code id="cica0"><small id="cica0"></small></code>
    <rt id="cica0"><tr id="cica0"></tr></rt><optgroup id="cica0"><small id="cica0"></small></optgroup> <center id="cica0"><div id="cica0"></div></center>
    <tt id="cica0"><object id="cica0"></object></tt>
    <code id="cica0"></code>
    <code id="cica0"><small id="cica0"></small></code>